A Temperatta acaba de lançar sua linha de molhos cremosos, composta por dez sabores desenvolvidos para acompanhar a rotina da cozinha brasileira com mais praticidade e versatilidade. A novidade dialoga diretamente com o crescimento do mercado de molhos prontos no país, impulsionado pela busca por conveniência, variedade de sabores e soluções que facilitem o preparo das refeições sem abrir mão do sabor.
A linha chega com os sabores Alho com Pimenta, Alho Frito, Alho Defumado, Alho com Ervas Finas, Alho Amanteigado, Picles, Cebola, Alho e Salsa, Pimenta Verde, Alho com Lemon Pepper e Tomate Seco. As combinações foram inspiradas na culinária do dia a dia, somadas a tendências gastronômicas ligadas a churrascos, hambúrgueres, sanduíches, wraps e pratos rápidos.
“Os molhos cremosos Temperatta nasceram da união entre conveniência, inovação e segurança alimentar”, explica a responsável técnica da Temperatta, Jéssica Carvalho. “O consumidor quer algo pronto, mas que sirva como acompanhamento, base culinária e também como toque final para diferentes pratos, e foi exatamente isso que buscamos entregar com essa linha”, completa.
Segundo Jéssica, os molhos podem ser usados com carnes, frangos, hambúrgueres, sanduíches, wraps, legumes, massas, batatas, arroz e grelhados, funcionando como um curinga na cozinha. A proposta é que o consumidor tenha um produto pronto, mas com repertório gastronômico amplo, que ajude a variar o cardápio sem exigir grandes preparos.
Do ponto de vista de formulação, a principal diferença da linha Temperatta em relação a muitos concorrentes está no uso de ingrediente de origem láctea, e não de maionese como base. “Nossa tecnologia de formulação privilegia textura cremosa e sabor equilibrado, usando ingrediente lácteo como base em vez de maionese, o que confere um perfil sensorial próprio à linha”, detalha Jéssica.
Foco em segurança alimentar
A linha foi desenvolvida com foco em segurança alimentar, estabilidade e vida útil, com uso de tecnologia de processamento e envase adequada. Quando presentes, conservantes seguem a legislação vigente e são empregados apenas quando tecnicamente necessários para garantir a qualidade do produto até o fim do prazo de validade.
“Investimos em pesquisa, testes de formulação e análises sensoriais para chegar a uma linha que representasse bem o paladar brasileiro e, ao mesmo tempo, conectasse o consumidor às tendências de sabor que estão em alta no mercado”, afirma o CEO da Temperatta, Fernando Hott.
As inspirações transitam entre a cozinha caseira e o universo do churrasco e da cultura do hambúrguer, com combinações como alho com ervas finas, cebola, alho e salsa, alho amanteigado, alho defumado, alho com pimenta e o molho de picles. Alguns sabores, como alho frito, alho defumado e alho com lemon pepper, são apontados pela equipe técnica como diferenciais pouco explorados ou inéditos no segmento de molhos cremosos prontos.
Lançada em 2025, a linha de molhos cremosos já nasce com potencial de expansão para o canal food service, voltado a restaurantes, lanchonetes e cozinhas profissionais. “Estamos estudando formatos e embalagens específicas para esse público, mantendo o mesmo padrão de sabor e praticidade que o consumidor final encontra nas gôndolas”, conclui Hott.
