Há mais de 40 anos, uma banda brasileira já antecipava, em uma de suas letras de grande sucesso — “a gente não quer só comida” —, aquilo que seria tendência …
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No mundo atual, os consumidores estão priorizando alimentos com apelo saudável. A lista é longa e a cada dia surgem opções e nomenclaturas, como: alérgenos, nutracêuticos, adaptógenos, prebióticos e probióticos. …
