A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães Industrializados (Abimapi), que representa mais de 110 empresas que detêm cerca de 80% do setor, cresceu 3,2% em 2025 e encerrou o ano com um faturamento de R$ 70,5 bilhões, de acordo com dados NielsenIQ, elaborados pela entidade. Mesmo em uma conjuntura econômica desafiadora, que refletiu em uma leve retração de 2,1% no volume total (4 milhões de toneladas), o setor demonstra estabilidade e uma valorização estratégica de suas categorias.
Os biscoitos representam a maior categoria em faturamento e volume: cresceu 1% em valor, alcançando R$ 34,1 bilhões e 1,5 milhão de toneladas. A segunda maior categoria é das massas alimentícias, que apresentam estabilidade, com crescimento de valor de 2,9% e faturamento de R$15,5 bilhões. Ambas tiveram variação com ligeira queda no volume, -5,6% de -1,2, respectivamente.
Contudo, ambas as categorias permanecem fortemente presentes na mesa dos consumidores, com 99% de penetração, de acordo com os dados da Worldpanel by Numerator. No geral, a Cesta da Abimapi também apresentou uma alta penetração nos lares brasileiros: 99,7%.
“A cesta cresce no período de 2025 comparado a 2024. Notamos um consumidor que utiliza conhecidas estratégias para equilibrar suas compras dentro do lar, aumentando sua frequência de compra em 10%, sobretudo na compra de categorias como pães e massas, e reduzindo o seu gasto a cada ida no ponto de venda em -7%”, analisa David Fiss, Diretor Sr. de Novos Negócios na Worldpanel.
Ainda de acordo com dados NielsenIQ, elaborados pela Abimapi, os pães industrializados registraram desempenho positivo em ambas as frentes. Com 6% de crescimento no faturamento, com R$ 16,5 bilhões, e +1,2% em volume, com 793 mil toneladas comercializadas. Enquanto os bolos industrializados tiveram crescimento, superando a média das categorias básicas, com boa performance em valor, 9,6% (R$ 2,9 bilhões), e aumento de 2,6% em volume (65,6 mil toneladas). Já a mistura para bolos se destacou em termos percentuais diante de todas as categorias, com 14,9% de crescimento em valor (R$ 1,5 bilhão) e +6,1% em volume, com 175,5 mil toneladas.
Segundo levantamento da Worldpanel, o avanço é sustentado pela entrada de novos lares compradores: +4,5% em pães industrializados; +8% na categoria de bolos e +12,3% em misturas para bolo. “Entre os pães, o pão de forma é o pilar da categoria, com crescimento de +5,2% em volume. No caso dos bolos, o consumidor opta mais pelas monoporções, responsáveis por 63,9% do volume da categoria. Enquanto as misturas na versão sem glúten cresceram +44,8%, indicando a busca por opções funcionais, o que reforça a preocupação por saudabilidade no consumo dentro do lar”, explica David Fiss.
“Tivemos uma performance excepcional em algumas categorias e estabilidade em outras. Esse equilíbrio na Cesta Abimapi gera confiança no setor, que permanece resiliente, mantendo a posição como um dos pilares da indústria alimentícia nacional”, avalia Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi.
