O Roldão Atacadista inaugurou, na última semana, uma padaria de fabricação própria na unidade de Santana, na zona norte da capital paulista, trazendo uma nova experiência de compra ao oferecer produtos frescos e maior comodidade ao cliente. A novidade chega junto aos novos terminais de autoatendimento, que agilizam o processo de pagamento e reduzem o tempo de espera nos caixas.
A rede já conta com outras unidades operando padaria própria e incorpora a expansão em Santana como parte do seu processo de modernização. O setor funcionará das 7h às 22h em dias úteis e das 8h às 20h aos domingos e feriados.
A padaria ocupa área reformada no interior da loja, na avenida General Ataliba Leonel, 1555. Com produção própria, o setor amplia a oferta de itens prontos para o consumo diário. O portfólio inclui pão francês, baguetes, pães de forma e integrais. Também serão produzidos bolos tradicionais, além de tortas voltadas a ocasiões especiais. Doces e salgados, entre eles sonhos, coxinhas, empadas e tortinhas, completam a linha. Croissants e folhados passam a integrar o mix como opções rápidas para café da manhã e lanches.
Em paralelo, a loja passa a operar com sistemas de autoatendimento. Com os seis pontos instalados, a tecnologia responde à demanda por agilidade no momento final da compra – uma das principais queixas dos consumidores no varejo.
Dados de uma pesquisa realizada pela Associação Paulista de Supermercados (Apas) apontam que 7 em cada 10 brasileiros priorizam self-checkouts para finalizarem suas compras. A mudança reflete a busca por autonomia e controle sobre o processo de compra.
Para a gerente de marketing do Roldão, Victória Roldão, a dupla de iniciativas integra plano de modernização da rede. “O self-checkout oferece agilidade e autonomia, alinhados ao perfil do consumidor atual”, afirmou. Sobre a padaria, disse que o objetivo é “oferecer produtos frescos e de qualidade, aliados ao preço baixo, em uma experiência de compra mais completa”.
A unidade de Santana é a primeira da capital a receber os dois serviços simultaneamente. A estratégia sinaliza tendência no setor de atacarejo de ampliar o conceito de conveniência, indo além do abastecimento tradicional para se tornar destino de compras mais abrangente.
