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Muito além do preço baixo: como superar desafios reais do varejo alimentar em 2025

Supermercados que entendem que a decisão de compra começa nos sentidos estão à frente da concorrência. O consumidor moderno quer mais do que bons preços – ele quer sentir, ouvir e se conectar emocionalmente com a loja

De Redação SuperHiper
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Oferecido por RDS Multimidia

Rodrigo é um gerente executivo de operações de uma rede de supermercados. Sua rotina envolve enfrentar desafios constantes: margens cada vez mais apertadas, uma concorrência feroz e a necessidade de manter a experiência do cliente em alto nível. Ele sabe que a precificação tradicional já não basta – é preciso gerar valor no ponto de venda, criando um ambiente que realmente convença o consumidor a comprar mais e voltar sempre.

Enquanto isso, Lucas, um especialista em Customer Experience, percebe que os consumidores estão mudando. Eles não querem apenas encher o carrinho e sair da loja rapidamente; buscam uma experiência de compra mais envolvente, que faça sentido para seus sentidos e emoções. Seu desafio é mostrar para a diretoria que investir na ambientação da loja não é custo, mas uma estratégia de crescimento, gerando impacto direto no ticket médio e na fidelização dos clientes.

Rodrigo e Lucas, os personagens fictícios deste artigo, retratam o cenário e desafios entre os supermercadistas no Brasil:

  • Como aumentar o ticket médio sem depender apenas de promoções?
  • Como padronizar a experiência em diversas unidades da rede?
  • Como utilizar dados e tecnologia para impactar o consumidor no momento da compra?

A resposta está em um varejo experiencial. Estudos indicam que estratégias multissensoriais podem aumentar a intenção de compra em até 70%. No supermercado, isso significa converter simples visitas em momentos de conexão, associando a marca a sensações positivas e fidelizando clientes.

O que ambos precisam? Transformar o PDV em um ambiente de compra mais sensorial, atrativo e eficiente, unindo tecnologia e percepção emocional do consumidor. Mas, como?

O que move o consumidor no ponto de venda?

Nos últimos anos, grandes redes supermercadistas vêm provando que a experiência do cliente é um dos principais fatores que influenciam a decisão de compra. O varejo alimentar precisa ir além da simples exposição de produtos e criar um ambiente que cative os sentidos – e os números confirmam isso:

  • Um estudo da Mood Media apontou que 90% dos consumidores são mais propensos a voltar à loja física se a música, os cheiros e o ambiente visual forem agradáveis.
  • Segundo um estudo publicado no Journal of Marketing, lojas que utilizam músicas familiares aos clientes conseguem aumentar em 2,5% as vendas e até elevar em 20% a disposição a pagar por determinados produtos.

Ou seja, a resposta está no marketing sensorial e na comunicação estratégica dentro da loja.

O aroma das vendas: como o olfato pode impulsionar o faturamento

Já reparou como certos cheiros despertam memórias e sensações instantâneas? No varejo alimentar, isso pode ser um grande trunfo.

Imagine que é véspera de Páscoa de 2025. Rodrigo decidiu implementar uma campanha sensorial estratégica. Ao entrar no supermercado, os clientes são imediatamente envolvidos pelo aroma agradável de chocolate e baunilha, cuidadosamente projetado para estimular sensações positivas.

Para Rodrigo e Lucas, essa campanha não só aumentou o tempo médio de permanência dos consumidores na loja, como resultou em um incremento real nas vendas sazonais, acima da média do setor.

Isso acontece porque nosso cérebro associa aromas a emoções e experiências. Um estudo revelou que adicionar um cheiro agradável no ambiente pode elevar o faturamento de um supermercado em 12%.

  • Quer tornar sua loja mais convidativa? Implementar uma identidade olfativa personalizada pode ser o diferencial que faltava para conectar o consumidor à marca e gerar novas oportunidades de venda.

O som da decisão de compra: música ambiente e rádio indoor no PDV

Se o olfato cria desejo, a audição pode moldar o comportamento do consumidor dentro da loja. Redes varejistas que implementaram rádio indoor e playlists personalizadas viram o tempo médio de permanência dos clientes aumentar – e, como sabemos, quanto mais tempo dentro da loja, maior o ticket médio da compra.

  • Um estudo da Universidade de Bath (Reino Unido) revelou que tocar música ambiente no supermercado pode elevar o gasto do cliente em 10% durante a semana – especialmente quando a trilha sonora é mais relaxante e adaptada ao horário de compra.
  • Além disso, quando a música é familiar ao público-alvo, os clientes se sentem mais confortáveis e são mais propensos a gastar até 20% a mais em produtos de maior valor agregado.

Continuando o exemplo vivido por nosso personagem na Páscoa, a campanha de marketing sensorial de Rodrigo conta com uma playlist especial selecionada por especialistas em music branding que toca suavemente pelo sistema de som bem distribuído na loja. Nos totens digitais espalhados estrategicamente, ofertas especiais e vídeos apetitosos dos produtos sazonais aparecem em destaque.

Grandes redes já adotaram essa estratégia. Um exemplo são os supermercados que criam playlists específicas para cada momento do dia:

  • Pela manhã, músicas mais calmas incentivam um ritmo de compra tranquilo, ideal para o público matutino.
  • À tarde e à noite, playlists mais dinâmicas ajudam a acelerar o fluxo e estimular compras por impulso

Além disso, a rádio indoor é um excelente canal para promoções no PDV, ajudando o consumidor a tomar decisões de compra enquanto circula pela loja. Anúncios e mensagens de áudio chamam atenção mesmo quando o cliente não está olhando para um ponto específico da loja.

  • Quer tornar sua comunicação no PDV mais eficaz? Investir em music branding e rádio indoor pode fortalecer a identidade da loja e impulsionar vendas de forma natural e integrada.

Planejando campanhas com inteligência: como o Calendário do Varejo 2025 pode ajudar

Agora imagine que Rodrigo e Lucas decidem estruturar campanhas sazonais ao longo do ano. Eles sabem que datas como Páscoa, Black Friday e Natal são essenciais para o faturamento do supermercado – mas sem um planejamento estratégico, essas oportunidades podem passar despercebidas.

É aí que entra o Calendário do Varejo 2025 da RDS Retail and Hospitality.

Diferente de um simples calendário de datas comemorativas, este material rico oferece:

  • Planejamento detalhado das principais datas do varejo alimentar e insights sobre como potencializar vendas em cada uma delas.
  • Sugestões de estratégias sensoriais alinhadas a cada época do ano.
  • Dicas sobre comunicação no PDV e como estruturar campanhas que realmente geram impacto.

Muito além da exposição: criando experiências memoráveis no supermercado

No fim das contas, supermercados que apostam na experiência sensorial têm três grandes vantagens competitivas:

1. Criar uma atmosfera olfativa pode aumentar as compras por impulso e reforçar a identidade da marca.
2. Apostar em rádio indoor e música ambiente melhora a experiência do cliente e aumenta o tempo de permanência na loja.
3. Planejar campanhas sazonais com o Calendário do Varejo 2025 garante que cada ação de marketing sensorial seja feita no momento certo e com a estratégia correta.

Quer transformar seu supermercado em um ambiente que fideliza clientes e impulsiona vendas?

Baixe agora o Calendário do Varejo 2025 da RDS e descubra como potencializar sua estratégia no PDV com marketing sensorial inteligente.

Texto por Vinicius Avila
Fonte: RDS Retail and Hospitality, Mood Media, Journal of Marketing

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Publicação oficial da  Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS)

SuperHiper é a publicação oficial do setor supermercadista, produzida pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) há 50 anos. É uma importante ferramenta utilizada pela entidade para compartilhar informações e conhecimento com todas as empresas do autosserviço nacional, prática totalmente alinhada à sua missão de representar e desenvolver os supermercados brasileiros.

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