Por Redação SuperHiper
Desenvolvido dentro da Inova Ufes, incubadora da Universidade Federal do Espírito Santo, o “gaveteiro inteligente” para hortifrútis é uma inovação promissora para reduzir o desperdício com perecíveis no ponto de venda. A estimativa é que o dispositivo, se usado em grande escala e em âmbito mundial, seja capaz de reduzir em US$ 32 bilhões por ano a perda de verduras e legumes por amassamento e manuseio.
A inovação consiste numa banca de hortifrúti inteligente, que funciona com um sistema automatizado. Trata-se de um dispositivo refrigerado, com sistema de elevação, como se fosse um gaveteiro, que, de acordo com a retirada dos produtos, vai dispondo os itens em uma nova gaveta. Os alimentos são disponibilizados por ordem de maturidade para serem vendidos primeiramente os mais maduros. Além de evitar o manejo, o sistema resolve problemas de armazenamento, liberando espaços ao estocar no próprio lugar de venda.
A novidade é fruto do trabalho de uma equipe formada por cinco alunas das Engenharias e do curso de Administração, da Ufes, que ganhou a etapa local da maratona global de inovação Invent for the Planet (IFTP) 2026, idealizada pelo programa Aggies Invent da Texas A&M University, dos Estados Unidos. A Ufes, por meio do Espaço Empreendedor (incubadora da Inova Ufes), apoiado pelo projeto de extensão Produção 360 e pelo Centro Tecnológico (CT), foi uma das 32 universidades de 22 países que participaram do evento ocorrido simultaneamente de 27 de fevereiro a 1º de março. A maratona reuniu mais de mil estudantes de países como o México, a França, a Irlanda, a Índia, a Itália e o Vietnã, e reuniu 180 mentores, 140 jurados e 175 professores.
A partir do tema Reimaginando Sistemas Alimentares para um Planeta Resiliente e enfrentando o desafio Perda de Alimentos, Desperdício e Ineficiência do Sistema, a equipe FreshEXPO, formada por Carol Valladão (Engenharia Ambiental), Isabelle Pignaton (Engenharia Civil), Lavinia Vaccari (Engenharia Mecânica), Isabela Lisboa e Adriele Portugal (Administração), propôs um sistema inteligente de fluxo de alimentos para ser usado em supermercados e lojas de produtos de horticultura e fruticultura. A invenção pode gerar mais uma patente para a Ufes.
“A gente percebeu que uma grande parte da perda de alimentos acontece nos supermercados devido ao manuseio, pois há o repositor fazendo manejo dos produtos e o consumidor que toca nos alimentos no momento da escolha. Então trouxemos uma solução que diminui a quantidade de vezes que o alimento precisa ser manejado, além de resolver um problema de espaço de estocagem na câmara fria”, explica a estudante Carol Valladão.
Fonte: Ufes17
