Produto atende a demanda de consumidores por mais sabor em uma categoria que não para de crescer

A salsicha se consolidou como um dos alimentos mais populares, versáteis e tradicionais na mesa dos brasileiros. Dados mostram que, no último ano, a proteína esteve presente em 84% dos lares do país pelo menos uma vez. Apenas em 2022, ano do mais recente levantamento, esse mercado cresceu 9% em volume. De olho no potencial dessa categoria, a Seara colocará no mercado nas próximas semanas a primeira salsicha hot dog defumada do Brasil – uma das principais inovações do segmento nos últimos anos.

O lançamento atende a uma necessidade de consumo detectada pela marca por meio de pesquisas com os consumidores: alimentos práticos e versáteis, com explosão de sabor. O desenvolvimento do produto reflete o foco da Seara em um mercado tradicional, mas que não oferecia novidades para o consumidor. Trata-se de um diferencial competitivo relevante em um mercado com volume estimado em mais de 500 mil toneladas por ano. Para se ter uma ideia, em 2022, a salsicha ampliou em 27% a sua presença no prato dos consumidores brasileiros.

Gabriela Pontin, diretora executiva de negócios da Seara, destaca que durante o processo de desenvolvimento da nova linha, a ideia era apresentar uma experiência única aos consumidores. “Nossas pesquisas demonstraram que os produtos defumados são os que mais contribuem para a explosão de sabor pela qual os consumidores buscam”, explica. “Para ampliar a nossa participação no segmento, investimos na criação de um produto que continue sendo prático e versátil, como as pessoas adoram, e que traz um incremento de sabor diferenciado”, completa.

A executiva afirma que a companhia aposta na inovação e qualidade dos produtos como estratégias de diferenciação e crescimento neste mercado. Ainda segundo Gabriela, a Seara vem investindo em pesquisa e inovação para ampliar seu portfólio de produtos e atender as novas tendências de consumo. “Inovar está no DNA da Seara”, ressalta.

A unidade em que será produzida a nova linha de salsicha para hot dog defumada foi inaugurada pela JBS no fim do ano passado, em Rolândia (PR). Com investimento de R$ 1 bilhão, o complexo de duas fábricas é dedicado à produção de empanados e salsichas. Além de abrigar o segundo maior forno de cozimento e defumação de salsichas do mundo, a unidade é a mais automatizada da Seara no Brasil e uma das mais modernas da JBS em todo o mundo.

Com seu amplo portfólio de produtos, a Seara está hoje em 9 de cada 10 lares brasileiros e 89% das pessoas que adquiriram produtos da marca em 2022 voltaram a comprar no ano passado, mostrando a força da empresa dentro da indústria de alimentos. Para se ter uma ideia do tamanho deste setor, dados recém-divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) referentes a 2023, demonstram que o segmento de alimentos e bebidas foi responsável por 10,8% do PIB brasileiro.

Os dados acima são da consultoria Kantar.