O Santa Maria Empório, mercado gourmet de produtos selecionados e exclusivos, apresenta sua nova coleção de panettones para o Natal 2025, marcada pela estreia das latas colecionáveis italianas, com panettones produzidos na Itália, além de panettones artesanais nas versões salgadas e doces, com receitas autorais desenvolvidas pelo time de padaria e confeitaria da marca.
A coleção traduz a proposta do empório de unir tradição e inovação em produtos que despertam os sentidos. As latas colecionáveis possuem design sofisticado e cores vibrantes que celebram a essência mediterrânea, com três sabores autênticos: Clássico, Pistacchio e Cioccolato.
Cada panettone é produzido na Itália e nasce a partir de ingredientes criteriosamente selecionados. O processo começa com o fermento natural, cultivado desde 1932, aliado a uma lenta fermentação de 72 horas, que garante maciez superior à massa. O uso do mel acrescenta suavidade à textura e intensifica o aroma, ressaltando a autenticidade do verdadeiro panettone italiano.
Os insumos são de origem nobre: ovos, manteiga e farinha italianos, baunilha Bourbon trazida de Madagascar, chocolate amargo do Equador e passas da Turquia. Um toque especial vem da laranja cristalizada da Sicília, processada logo após a colheita para preservar o frescor e o sabor da fruta.
“Unimos tradição e inovação em um só produto. O panettone é um dos símbolos mais marcantes do Natal italiano e, nas nossas latas, ele se torna um produto delicioso para celebrar, além de ser uma peça colecionável e presenteável”, afirma o gerente de produtos e qualidade do Santa Maria Empório, Rafael Feitosa.
Já a confeitaria própria do empório assina criações exclusivas que combinam ingredientes de alta qualidade alinhado a novas experiências gastronômicas, como os Panettones Cranberry & Chocolate Branco e Panettone Brie & Damasco.
Confira abaixo os sabores disponíveis em latas colecionáveis produzidos na Itália:
- Panettone Clássico – Massa macia com uvas-passas e cascas de laranja cristalizadas. 750g
- Panettone Cioccolato – Massa leve com recheio de gotas de chocolate. 750g
- Panettone Pistacchio – Receita especial com recheio cremoso de pistache. 750g
Confira abaixo os sabores disponíveis de panettones nacionais artesanais:
- Panettone de Cranberry e Chocolate Branco: Massa amanteigada de fermentação natural com traços de baunilha, recheada com cranberry e gotas de chocolate branco. Cobertura craquelada de açúcar e canela, trazendo aroma e crocância irresistíveis. 500g
- Cookiettone Castanhas e Frutas: Delicada massa amanteigada de fermentação natural, enriquecida com gotas de chocolate amargo e recheio de ganache de caramelo tostado com nozes crocantes. 350 g
- Panettone Brie & Damasco: Sofisticação à mesa: massa de brioche macia com cubos de brie e damasco, finalizada com parmesão e salsa. Um equilíbrio perfeito entre doce e salgado.500 g
Além dessas novidades, a linha nacional inclui os sabores:
- Panettone Gotas: O Panetone Gotas une a tradicionalidade das receitas italianas, de massa delicada e processo de fermentação natural, ao sabor das deliciosas gotas de chocolate. 400g
- Panettone Tradicional: O panetone é feito com ingredientes selecionados e processo de fermentação natural, o que atribui à massa uma textura suave e sabor único de frutas cristalizadas e uvas passas. 400g
Os clientes podem encontrar os produtos da linha Santa Maria Empório na flagship Cidade Jardim.
Serviço
Santa Maria Empório
Endereço: Avenida Cidade Jardim, 790 -Jd. Paulistano
Telefones: (11) 3706-5211 e (11) 3706-5210
Horário de atendimento: segunda à sábado das 8h às 22h. Domingos e feriados das 8h às 21h.
