A Páscoa de 2026 marcou um ponto de virada histórico para o varejo alimentar brasileiro. Tradicionalmente centrada no bacalhau, a data consolidou a ascensão dos pescados frescos, com o salmão liderando a preferência dos consumidores. Os resultados divulgados pelos gigantes Carrefour Brasil e GPA revelam um cliente mais atento ao custo-benefício e à saudabilidade, impulsionando crescimentos de duplo dígito em categorias estratégicas.
Outro fato que chama a atenção é que, no Carrefour, a celebração superou o Natal: um feito inédito. Nos cinco dias que antecederam o domingo de Páscoa, as vendas nos formatos hipermercado, super e express superaram em 2% o Natal em valor, volume e fluxo de clientes nas lojas. Isso evidencia a força da data no calendário de sazonalidades do varejo alimentar.
No Carrefour, o crescimento global nas vendas de Páscoa foi de aproximadamente 8%. O destaque absoluto também foi o salmão, com alta de 41,86% em volume frente a 2025, enquanto o bacalhau manteve-se estável. O movimento indica uma substituição estratégica por itens de menor desembolso e maior frescor.
Importante destacar que na categoria de chocolates, houve forte desempenho tanto de ovos de Páscoa quanto de itens regulares.
GPA: recorde de mil toneladas
O GPA (controlador das redes Pão de Açúcar e Extra Mercado) comercializou mais de mil toneladas de pescados durante a Quaresma, registrando um crescimento também de duplo dígito na categoria. O grande protagonista foi o salmão: com 250 toneladas vendidas, o item apresentou um avanço superior a 70% em volume e 40% em valor na comparação anual.
A diversificação do carrinho também beneficiou a tilápia: foram comercializadas 60 toneladas, com incrementos de mais de 40% em receita e de 55% na quantidade movimentada. Por sua vez, o camarão fresco atingiu 50 toneladas comercializadas, avanço de 20% em vendas e volumes. “Os resultados refletem uma demanda crescente por produtos práticos e de qualidade. O desempenho expressivo mostra um consumidor aberto à diversificação, buscando alternativas que conciliem saudabilidade, conveniência e custo-benefício, sem abrir mão da experiência tradicional da data”, afirma o diretor comercial de Perecíveis do GPA, Robson Parreiras.
