Iguaria natalina terá pico de vendas em dezembro, impulsionado pela variedade de produtos
Seja recheado de frutas cristalizadas ou de gotas de chocolate, o panetones é o bolo mais tradicional do Natal. Em 2022, o item chega às gôndolas agora neste mês e as entidades setoriais acreditam que as vendas devem crescer 10% em relação ao ano passado.
A alta nas vendas acontece mesmo com a sequência de grandes eventos, como Eleições e Copa do Mundo, e deve ser mais evidente às vésperas do Natal.
Entre as novidades para o público, estão as versões de chocolate com avelã e textura de chocolate, e os panetones gigantes, de até 4 kg, ideais para compartilhar com toda a família.
Em 2021, o faturamento cresceu 30% mas amargou sobra de panettones e 10% de ociosidade de produtos nas ruas, ou seja, não teve saída até o Natal. Os panetones salgados e especiais tiveram menor procura do público, segundo pesquisa.
